ISO 17604:2015
食品鏈的微生物學.微生物分析用胴體取樣

Microbiology of the food chain - Carcass sampling for microbiological analysis

作廢

ISO 17604:2015 發(fā)布歷史

ISO 17604:2015由國際標準化組織 IX-ISO 發(fā)布于 2015-08。

ISO 17604:2015 在中國標準分類中歸屬于: B46 畜禽飼料與添加劑，在國際標準分類中歸屬于: 07.100.30 食品微生物學。

ISO 17604:2015 食品鏈的微生物學.微生物分析用胴體取樣的最新版本是哪一版？

最新版本是 ISO 17604:2015 。

ISO 17604:2015 發(fā)布之時，引用了標準

• ISO 18593:2004 食品和動物飼料的微生物.使用接觸板和拭子的表面抽樣技術的水平方法
• ISO 6887-1:1999 食品和動物飼料的微生物學 用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備 第1部分:初始懸浮和十倍制稀釋準備的通用規(guī)則
• ISO 6887-2:2003 食品和動物飼料的微生物學.用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備.第2部分:肉及肉制品制備的特殊規(guī)則
• ISO 7218:2007 食品和動物飼料微生物學.微生物檢驗一般要求和指南

ISO 17604:2015的歷代版本如下：

• 2015年 ISO 17604:2015 食品鏈的微生物學.微生物分析用胴體取樣
• 2009年 ISO 17604:2003/Amd 1:2009 食品和牲畜飼料的微生物學.微生物分析用胴體取樣.修改件1:家禽畜體取樣
• 2003年 ISO 17604:2003 食品和動物飼料的微生物學.微生物分析用尸體取樣

 

本標準規(guī)定了屠宰肉用動物屠體或屠體部位表面微生物檢測和計數(shù)的取樣方法。 微生物采樣可以作為以下內容的一部分進行： 　——大型哺乳動物、家禽和野味屠宰場的過程衛(wèi)生控制（以驗證和/或驗證過程控制，例如總數(shù)和腸桿菌）； 　——基于風險的產品安全保證系統(tǒng)，以及 — 病原微生物流行率和/或數(shù)量的監(jiān)測或監(jiān)視計劃。 本國際標準包括根據(jù)樣本采集的原因使用切除和擦拭技術。 它還包括使用屠體沖洗來檢查家禽和一些小動物的屠體。 附件 A 顯示了各種動物尸體的采樣點。

采用 ISO 17604 的發(fā)行版本有：

• DIN ISO 17604:2011 食品和動物飼料的微生物學.微生物分析用尸體取樣(ISO 17604-2003+Amd. 1:2009)
• EN ISO 17604:2015 食物鏈微生物學.微生物分析的胴體取樣(ISO 17604:2015)
• LST ISO 17604:2003 食品和動物飼料的微生物學 用于微生物分析的屠體取樣（idt ISO 17604:2003）

標準號

ISO 17604:2015

發(fā)布

2015年

發(fā)布單位

國際標準化組織

當前最新

ISO 17604:2015

 

 

引用標準

ISO 18593:2004 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-2:2003 ISO 7218:2007

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