功能性食品（Functional food）是指具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的食品，也稱為保健食品。我國(guó)也有保健食品相關(guān)法規(guī)，正確標(biāo)識(shí)保健成分能夠幫助消費(fèi)者更好的選擇適合自己的保健食品。以下是對(duì)于功能性食品中的抗肥胖成分分析的應(yīng)用實(shí)例。?實(shí)驗(yàn)方法...
前言近年來，食品中的功能性糖類的作用受到廣泛關(guān)注，分析的需求也越來越大。本文使用的Shodex HILICpak VG-50系列是一款適用于糖類和親水性化合物分析的聚合物基質(zhì)氨基柱。填料使用鍵合了氨基的聚乙烯醇，下圖是填料的示意圖。此色譜柱可以抑制還原糖和填料形成席夫堿吸附，得到良好的回收率。另外...
一年一度的“FFC中國(guó)功能性食品大會(huì)”匯聚業(yè)內(nèi)頂級(jí)專家、龍頭企業(yè)等千余位功能食品界代表，共議科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)趨勢(shì)、政策標(biāo)準(zhǔn)等，搭建管理、科研、原料、終端、OEM、裝備、經(jīng)銷商等全產(chǎn)業(yè)鏈交流和對(duì)接平臺(tái)，打造功能食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，解決功能食品發(fā)展全過程問題。具有我國(guó)功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)、信息面寬...
一年一度的“FFC中國(guó)功能性食品大會(huì)”匯聚業(yè)內(nèi)頂級(jí)專家、龍頭企業(yè)等千余位功能食品界代表，共議科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)趨勢(shì)、政策標(biāo)準(zhǔn)等，搭建管理、科研、原料、終端、OEM、裝備、經(jīng)銷商等全產(chǎn)業(yè)鏈直面對(duì)接平臺(tái)，解決功能性食品發(fā)展全過程問題。具有我國(guó)功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)、信息面寬且產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)等特點(diǎn)的品牌...
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