polyunsaturated fatty acids in vegetable or non-ruminant oils and fats動物性和植物性油脂-脂肪酸甲酯的氣相色譜- 4部分：蔬菜或非反芻動物油脂中的順，轉(zhuǎn)，飽和，單和多不飽和脂肪酸的測定30.9967.200.10ISO/WD 14477Vegetable fats and oils -- Determination of triacylglycerols...
脂肪是食品的主要成分之一,大多數(shù)動物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的種子、果實或果仁,都含有脂肪或脂類化合物。在實用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性維生素等類酯化合物。脂肪有兩種存在形式,即游離脂肪和結(jié)合脂肪,測定食品中脂肪含量的方法有很多,但大多數(shù)采用低沸點溶劑直接萃取,或用酸堿溶液破壞碳水化合物和蛋白質(zhì),然后用溶劑萃取或離心離析。...
折射率是植物油的基礎必檢項目之一，測定植物油的折射率，阿貝折光儀作為測定的工具，在折射率檢測方面比較普遍的。??【任務目的】：?1.掌握測定油脂折射率的測定方法。?????????????...
油脂包括油類、脂類和類脂化合物，在飼料生產(chǎn)中也起著潤滑、改善飼料表觀光潔度和改善飼料適口性的作用.不同種類的動物對油脂的需求不盡相同, 作為水產(chǎn)動物飼料用途的油脂, 一般以多不飽和脂肪酸含量相對較高的水產(chǎn)動物油, 或以常溫下保持液態(tài)的植物油為原料。...
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