下面是部分國家和地區(qū)對食品中黃曲霉毒素的檢驗檢疫要求:①美國聯(lián)邦政府有關(guān)法律規(guī)定人類消費食品和奶牛飼料中的黃曲霉毒素含量(指B1+B2+G1+G2的總量)不能超過20ug/kg,人類消費的牛奶中M1的含量不能超過0.5ug/kg,其他動物飼料中的含量不得超過300ug/kg;②歐盟于1999年1月1日開始執(zhí)行的EC No. 1525/98法規(guī),規(guī)定直接提供給人類食用的食物及組成食品的組分中的黃曲霉毒素...
食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定 GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測定 GB 5413.37-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的測定 GB/T 8381-2008 飼料中黃曲霉毒素B1的測定 半定量薄層色譜法 GB/T 8381.4-2005 配合飼料中T-2毒素的測定 薄層色譜法 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn): NY/T 1286-2007 花生黃曲霉毒素...
黃曲霉毒素在長波紫外光下產(chǎn)生熒光,根據(jù)熒光顏色、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,R1,GM和毒醇。其中以B1的產(chǎn)量最高,毒性最大,致癌性最強,G1和M1的毒性次之。樣品中AF的含量可通過薄層層析顯示的熒光檢出量來測定 [4] 。1961年即發(fā)現(xiàn)黃曲霉污染的花生餅?zāi)苷T發(fā)大鼠肝癌,1962年鑒定并證明了黃曲霉毒素為強致癌物。...
黃曲霉毒素b1黃曲霉毒素b1是二氫呋喃氧雜萘鄰?fù)?em>的衍生物,含有一個雙呋喃環(huán)和一個氧雜萘鄰?fù)ㄏ愣顾兀?em>黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強烈的毒性,其毒性作用主要是對肝臟的損害。在天然食物中以黃曲霉毒素B1最為多見,危害性也最強,國家質(zhì)檢總局規(guī)定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項目之一。...
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