煙曲霉是侵襲性曲霉病(inva-siveaspergillosis，IA)最常見的病原菌，可產(chǎn)生多種免疫抑制性真菌毒素。膠霉毒素是煙曲霉產(chǎn)生的真菌毒素之一，是其重要的毒力因子，對人和一些哺乳動(dòng)物細(xì)胞具有免疫抑制及促凋亡作用。關(guān)于膠霉毒素的毒害作用，報(bào)道主要集中在侵襲性曲霉病患者血清中[1]。周萬青等...
針對近日來國家質(zhì)檢總局公布了的蒙牛乳業(yè)(眉山)和福建長富純牛奶抽查的產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)的問題。蒙牛乳業(yè)對此向民眾進(jìn)行了致歉申明，反應(yīng)了民族企業(yè)的責(zé)任心和對食品安全的重視。對于黃曲霉毒素M1的限量，在之前的相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定，其中：鮮乳及其乳制品(折算為鮮乳汁)不得超過...
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