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GB 4789.22-2024
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 調(diào)味品采樣和檢樣處理

National Food Safety Standards Food Microbiology Inspection Condiment Sampling and Sample Processing


標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 4789.22-2024
發(fā)布
2024年
總頁(yè)數(shù)
4頁(yè)
發(fā)布單位
國(guó)家質(zhì)檢總局
當(dāng)前最新
GB 4789.22-2024
 
 

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 調(diào)味品采樣和檢樣處理

標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB 4789.22—2024
適用范圍:
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味品的采樣和檢樣處理方法。適用于各類調(diào)味品,包括預(yù)包裝調(diào)味品、散裝或現(xiàn)場(chǎng)制作調(diào)味品等。

主要內(nèi)容概要:

- 修改并更新了標(biāo)準(zhǔn)名稱。 - 明確了范圍與適用對(duì)象,涵蓋了不同類型的調(diào)味品采樣和檢樣處理流程。 - 詳細(xì)描述了采樣的原則與方法,包括不同的包裝類型及其采集方式。 - 對(duì)樣品容器的選擇與使用、設(shè)備及材料的要求進(jìn)行了規(guī)定。 - 闡述了具體操作步驟,如開啟包裝、稀釋處理等,并提供了相應(yīng)的稀釋液選擇和添加說明。 - 包含了對(duì)特定類型的調(diào)味品(如高脂肪含量)的特殊處理建議。 - 最后明確了檢驗(yàn)程序及依據(jù)的相關(guān)方法標(biāo)準(zhǔn)。
術(shù)語描述
稀釋液
dilution fluid
用于降低樣本濃度的液體
均質(zhì)
homogenization
將樣品均勻混合的過程
滅菌
sterilization
消除微生物的處理過程

GB 4789.22-2024 中提到的儀器設(shè)備

攪拌器具 用于混合樣品的工具,如攪拌棒、攪拌器等
采樣勺、匙 用于采集小樣本量的器具

專題


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