市場上銷售的花生油中,有一部分摻入了葵花籽油,個別商販摻入量達50%以上,嚴(yán)重損害了消費者的利益。然而目前尚無檢測方法,許多行業(yè)專家做了大量的工作,如調(diào)查油品的進貨渠道,進行油樣冷凍試驗等。在此基礎(chǔ)上,推薦用折光法快速檢驗花生油中葵花籽油含量。一、試驗方法(一) 斑點試驗1.試驗樣品:1、花生油2...
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