近紅外漫反射光譜無損檢測乳粉蛋白質(zhì)的研究
上一篇 / 下一篇 2008-12-28 23:54:40/ 個人分類：近紅外
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摘 要 利用近紅外漫反射光譜技術(shù)對奶粉蛋白質(zhì)含量的快速無損檢測進(jìn)行了研究。挑選來自國內(nèi)不同地區(qū)的29 種奶粉, 以化學(xué)分析值作參比, 采用偏最小二乘回歸算法建立奶粉光譜信息和蛋白質(zhì)含量的定量模型, 預(yù)測均方根差(RMSEP) 為01687 %。采用波長選擇對模型進(jìn)行優(yōu)化后, 波長點從1 558 個減為11 個, 大大加快了運算速度, 同時還在一定程度上提高了模型的精度。為了減小顆粒大小不均勻和粒子表面非特異性散射的影響, 對光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)變量(SNV) 變換和多元散射校正(MSC) , 結(jié)果表明這兩種方法是有效的, 得到RMSEP 減小了約37 %。研究結(jié)果表明, 近紅外漫反射光譜測定奶粉中蛋白質(zhì)含量實時、快速, 能滿足工業(yè)過程分析中的測量精度要求, 為提高奶粉質(zhì)量分析水平提供了新的途徑。
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