餐廚廢油深加工技術(shù)涉及生產(chǎn)生物柴油、洗衣粉和肥皂、油酸、硬脂酸、甘油、混凝土制品脫模劑、醇酸樹脂、選礦藥劑、鋰基潤滑脂等技術(shù)，標準對每種技術(shù)的工藝過程及產(chǎn)品質(zhì)量進行了要求，并限制對環(huán)境造成影響的工藝，要求使用減少能耗和環(huán)境負荷的處理技術(shù)。 據(jù)了解，該標準于2009年正式立項，適用于飯店、賓館、企事業(yè)單位食堂等在經(jīng)營過程中或居民在飲食消費過程中產(chǎn)生的廢棄動植物油脂。...
動物油是高能量、高脂肪的食物，不宜過多食用。在日常飲食中，均衡動物油和植物油的攝入非常重要。 記者：植物油真的會導致心血管疾病嗎？ 馬冠生：無節(jié)制或過量用油，才是導致我國居民慢性病增加的“罪魁禍首”。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近30多年來，我國城鄉(xiāng)居民植物油的消費量增加了20克以上，目前平均每人每天烹調(diào)油消費量40多克，已經(jīng)大大超過《中國居民膳食指南》中25克或30克的建議量。...
氫化油脂, 又名氫化油，是指通過加氫工藝，改變了熔點或熔解特性的油脂。氫化油脂可分植物性與動物性，即氫化植物油與氫化動物油。通常是作為食品和化工工業(yè)的原料使用。由于動物油供應有限，且價格高昂，食品工業(yè)常用的氫化油脂多為氫化植物油。...
植物油是以富含油脂的植物種仁為原料，經(jīng)清理除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預處理后，再采用機械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，再經(jīng)精煉后獲得。動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬于葷菜用物。...
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