polyunsaturated fatty acids in vegetable or non-ruminant oils and fats動物性和植物性油脂-脂肪酸甲酯的氣相色譜- 4部分：蔬菜或非反芻動物油脂中的順，轉，飽和，單和多不飽和脂肪酸的測定30.9967.200.10ISO/WD 14477Vegetable fats and oils -- Determination of triacylglycerols...
當前中國反式脂肪酸相關檢測標準如下：（1）GB 5009.257-2016 食品安全國家標準 食品中反式脂肪酸的測定（2）GB 5413.36-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定（3）NY/T 2015-2011 動植物油脂中反式脂肪酸含量的測定 氣相色譜法（4）SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的檢測 傅立葉變換紅外光譜法氣相色譜方法中必須將甘油三酸酯分解釋放脂肪酸...
2、GB 5413.36-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定》：適用于嬰幼兒食品和乳品中反式脂肪酸的測定。3、NY/T 2005-2011《動植物油脂中反式脂肪酸含量的測定 氣相色譜法》：適用于動植物油脂中反式脂肪酸含量的測定。以上標準均可采用氣相色譜法進行檢測，該方法可以有效分離各種反式脂肪酸并準確測定其含量，檢測簡單，靈敏度高，是較為理想的檢測手段。...
3.2 氣相色譜法 在目前研究中，氣相色譜法是主要的定量測定反式脂肪酸的方法，其試驗費用低，且能成功分離大量脂肪酸，但是也存在順式和反式異構體會部分同時洗脫下來的問題。 3.3 氣相色譜質譜法 氣相色譜質譜法具有較寬的檢測范圍和較高的檢測水平，并且目標分析物不會被降解。...
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