每年約有200種不同類型的食源性疾病導(dǎo)致6億人患病。這些疾病給窮人和年輕人造成的負(fù)擔(dān)最為沉重。
近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格。
近日，一則關(guān)于“罐車卸完煤制油直接裝運(yùn)食用油”的報(bào)道，迅速引爆了公眾輿論。
如何檢測(cè)食用油中的煤制油？食用油中皂化值、酸價(jià)、過(guò)氧化值、水分等指標(biāo)含量幾何？
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