? ? 近日，媒體爆料的“罐車卸完煤制油直接裝運(yùn)食用油問題”，引起了國(guó)務(wù)院的高度關(guān)注，批示徹查！未來幾年內(nèi)食用油安全必將再次成為大家關(guān)注的重點(diǎn)。可以預(yù)測(cè)，市場(chǎng)監(jiān)管局未來幾年會(huì)把食用油安全作為監(jiān)測(cè)重點(diǎn)。 ? ? 食用油與老百姓的生活息息相關(guān)，食用油安全是一場(chǎng)全民的攻堅(jiān)戰(zhàn)役，不會(huì)是一時(shí)一刻的。食用油安全涉及苯并芘、真菌毒素、地溝油、酸值過氧化值、重金屬、食源性致病菌（微生物）等等，檢測(cè)儀器包括質(zhì)譜、液質(zhì)、離子遷移譜、電位滴定儀、X熒光、AAS、拉曼、微生物檢測(cè)系統(tǒng)、重金屬檢測(cè)儀、XRF等。 ? ? 分析測(cè)試百科網(wǎng)聯(lián)合梅特勒公司，共同推出的遨游系列專題：《梅特勒：專業(yè)與責(zé)任——筑起食用油安全防線》
《較新食品標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)用解決方案涵蓋：自動(dòng)電位滴定儀、卡爾費(fèi)休水分儀、密度計(jì)/折光率儀、熔點(diǎn)、滴點(diǎn)和滑動(dòng)熔點(diǎn)儀、紫外可見分光光度計(jì)、pH計(jì)。
滴定實(shí)驗(yàn)的定義、理論和實(shí)踐指南
EasyPlus滴定儀在中國(guó)測(cè)試實(shí)驗(yàn)室中實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格且可重現(xiàn)的安全評(píng)估
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)分析方法驗(yàn)證的通用要求。
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2024年第1號(hào)公告，發(fā)布47項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單。
食用植物油，作為日常飲食中不可或缺的基礎(chǔ)食材，其安全性直接關(guān)系到千家萬戶的健康福祉。
近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布關(guān)于開展2024年強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審工作的通知。
每年約有200種不同類型的食源性疾病導(dǎo)致6億人患病。這些疾病給窮人和年輕人造成的負(fù)擔(dān)最為沉重。
近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1257批次樣品，檢出13批次樣品不合格。
近日，一則關(guān)于“罐車卸完煤制油直接裝運(yùn)食用油”的報(bào)道，迅速引爆了公眾輿論。
如何檢測(cè)食用油中的煤制油？食用油中皂化值、酸價(jià)、過氧化值、水分等指標(biāo)含量幾何？
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