【油罐車“混裝”背后】：探究食用油檢測(cè)查些啥？
連日來，“罐車卸完煤制油直接裝運(yùn)食用油”的消息引發(fā)輿論關(guān)注。
7月9日，針對(duì)媒體反映的“罐車運(yùn)輸食用油亂象問題”，國(guó)務(wù)院食安辦成立聯(lián)合調(diào)查組徹查食用油罐車運(yùn)輸環(huán)節(jié)有關(guān)問題。
食用油是老百姓餐桌上的必需品，是日常監(jiān)管中的重點(diǎn)食品。
那么日常監(jiān)管中會(huì)依據(jù)哪些標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)哪些項(xiàng)目呢？
衛(wèi)生及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB 2716-2018《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
GB 2760-2014?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2761-2017?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量
GB 2762-2022?食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目
色澤、氣味、滋味、透明度、鉛、總砷、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)(雜質(zhì))、過氧化值、加熱試驗(yàn)(280℃)、含皂量、酸值(酸價(jià))、煙點(diǎn)、棉籽油中游離棉酚含量、熔點(diǎn)、冷凍試驗(yàn)、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1、抗氧化劑(BHA、BHT)等等。
2024年食品安全抽檢，針對(duì)食用植物油的檢測(cè)項(xiàng)目如下：
美正檢測(cè)能夠提供的標(biāo)準(zhǔn)品、質(zhì)控樣品及配套耗材：
標(biāo)準(zhǔn)品（可以根據(jù)實(shí)際需求定制）
質(zhì)控樣品（可以根據(jù)實(shí)際需求定制）
前處理和分析耗材
針對(duì)多環(huán)芳烴檢測(cè)，美正可提供：
快檢產(chǎn)品：
食用油中摻假檢測(cè)方案
食用油品質(zhì)檢測(cè)方案
食用油中黃曲霉毒素B1檢測(cè)方案
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