蛋白質(zhì)用什么試劑檢測(cè)
蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)。
雙縮脲試劑是一個(gè)用于鑒定蛋白質(zhì)的分析化學(xué)試劑。它是一個(gè)堿性的含銅試液，呈藍(lán)色，由0.1g/mL氫氧化鈉或氫氧化鉀、0.01g/mL硫酸銅和酒石酸鉀鈉配制。會(huì)遇到蛋白質(zhì)顯紫色。
雙縮脲試劑本是用來(lái)檢測(cè)雙縮脲，由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此也能與銅離子在堿性溶液中發(fā)生雙縮脲反應(yīng)。當(dāng)?shù)孜镏泻须逆I時(shí)（多肽），試液中的銅與多肽配位，絡(luò)合物呈紫色?？赏ㄟ^(guò)比色法分析濃度，在紫外可見(jiàn)光譜中的波長(zhǎng)為540nm。鑒定反應(yīng)的靈敏度為5-160mg/ml。
雙縮脲試劑中真正起作用的是硫酸銅，而氫氧化鉀僅僅是為了提供堿性環(huán)境，因此它可被其他堿，如氫氧化鈉所代替。向試劑中加入碘化鉀，會(huì)延長(zhǎng)試劑的使用壽命。酒石酸鉀鈉的作用是保護(hù)反應(yīng)生成的絡(luò)離子不被析出變?yōu)槌恋?從而使試劑失效。
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