近日，一則關(guān)于油罐車裝載工業(yè)油后未清洗便直接用于裝載食用油的新聞迅速登上了熱搜，引發(fā)了公眾廣泛關(guān)注。煤制油和食用油混運，這一行為極大地威脅了人民群眾的食品安全。隨著事件不斷地升級發(fā)酵，北京學(xué)校基地直供平臺迅速反應(yīng)，表示涉事下游企業(yè)中有高校食堂供應(yīng)商，將對此事展開詳細(xì)調(diào)查。之后媒體扒出此事涉及北大、國科大等多所985、211高校，甚至還有著名三甲醫(yī)院食堂也卷入其中。

　　7月9日晚，北京學(xué)校基地直供平臺發(fā)布了相關(guān)公告。

　　以下是公告內(nèi)容——

　　近日，新京報報道指出，部分罐車在卸載煤制油后，未進(jìn)行清洗便直接用于裝載食用油，此事件迅速引起社會各界的廣泛關(guān)注。此次報道涉及的企業(yè)包括匯福糧油集團(tuán)和中儲糧油脂有限公司，且匯福糧油的銷售客戶名單中包含了我平臺供應(yīng)企業(yè)北京世紀(jì)悅福。

　　北京學(xué)?；刂惫┢脚_始終將食品質(zhì)量與安全置于首位，秉持嚴(yán)謹(jǐn)、穩(wěn)重的工作態(tài)度，采取多措并舉的策略。在事件發(fā)生后，平臺于7月9日凌晨進(jìn)行了詳盡的解析，并迅速成立專項工作組同時展開調(diào)查工作。

　　1. 對平臺內(nèi)的商品進(jìn)行了細(xì)致核查。針對涉及匯福、中儲糧及悅福的相關(guān)產(chǎn)品，平臺已采取臨時下架措施，并前往相關(guān)企業(yè)核實事件具體情況。

　　2. 平臺已通過系統(tǒng)中心調(diào)取了合作院校的采購記錄，以及采用線下采購形式購買過相關(guān)品牌糧油的學(xué)?？蛻暨M(jìn)行了整理。

　　3. 平臺將配合相關(guān)部門工作對事件發(fā)展進(jìn)行密切跟蹤，后續(xù)結(jié)果將實時發(fā)布。

　　食品安全的工作永遠(yuǎn)是進(jìn)行時，作為北京高校及河北地區(qū)部分高校食品原材料采購的重要渠道，平臺深知其背后所承載的食品安全責(zé)任之重大，堅定不移地致力于食品安全監(jiān)管的完善與提升。我們將全力以赴，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，確保食品安全工作的全面推進(jìn)。

　　據(jù)企查查信息顯示，北京世紀(jì)悅福食品有限公司曾中標(biāo)華北科技學(xué)院、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)、北京大學(xué)等多所高校糧油項目。10日，北京世紀(jì)悅?；貞?yīng)稱：公司采購相關(guān)油品使用的是自己的運輸車輛，且目前尚未向北京大學(xué)供貨。

　　10日上午，記者通過電話聯(lián)系了北京世紀(jì)悅福食品有限公司一名工作人員，該工作人員確認(rèn)，北京世紀(jì)悅福確實中標(biāo)了北京大學(xué)、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)等知名高校的糧油項目，并且從匯福糧油采購過食用油。但該工作人員強調(diào)公司擁有獨立的運輸車隊，所有的油品運輸都是由他們自己的運輸車進(jìn)行，且目前還沒有向北京大學(xué)供貨。

　　根據(jù)企查查等平臺目前免費展示的信息發(fā)現(xiàn)，涉及北大等高校還有某著名三甲醫(yī)院的中標(biāo)公告是今年6月發(fā)布的，北京世紀(jì)悅福食品有限公司的確可能尚未開始供貨。不過像去年還有前年中標(biāo)的北京科技大學(xué)、央財、國科大等就不知道有沒有這個運氣能幸免于難了。

　　除了這些北京地區(qū)的高校，像陜西理工大學(xué)也被卷入了風(fēng)波中：據(jù)悉，其中一輛被曝光的問題油罐車（車牌號冀E5476W），在裝載食用油后，于5月27日開進(jìn)了勉縣新力油脂的廠區(qū)。而勉縣新力油脂有限公司曾中標(biāo)陜西理工大學(xué)食堂。

　　為此記者聯(lián)系了陜西理工大學(xué)后勤保障部，相關(guān)工作人員表示，勉縣新力油脂有限公司是招標(biāo)入選供應(yīng)商其中之一，但學(xué)校餐廳改革后，校方并未與該企業(yè)發(fā)生實質(zhì)性的商業(yè)合作。

　　因涉及范圍廣，目前針對此事尚在調(diào)查中，尚未結(jié)束。除了北京學(xué)校直供，廊坊市市場監(jiān)督管理局7月9日回應(yīng)稱，目前事件(罐車化工油食用油混裝事件)由三河市政府正在調(diào)查中，后者會公布最終調(diào)查結(jié)果。而天津市市場監(jiān)督管理委員會宣傳與應(yīng)急處也在9日上午回應(yīng)媒體稱，目前調(diào)查正在進(jìn)行中，近期會向社會通報。

　　匯福糧油的食用油，到底流向何處

　　值得注意的是，匯福糧油的產(chǎn)品“匯福”在主流銷售渠道并不常見。匯福糧油相關(guān)工作人員在回應(yīng)“煤制油罐車混裝食用油”時曾表示，賣出的散油都是客戶自提的油，可以以任何形式流向市場，不清楚客戶渠道流向是餐飲為主還是零售為主，唯獨不是“匯?！芭频?/strong>。

　　至于匯福糧油散油可能的流向，或許能從起客戶中尋找到蛛絲馬跡。在其官方公眾號的一則推文中發(fā)現(xiàn)，其散油銷售客戶有三河亞王食品、上海浦耀農(nóng)產(chǎn)品、上?？瑹罴Z油、北京世紀(jì)悅福、眾和裕豐糧油、天津華科科技、保定宏海糧油、方順聯(lián)合糧油、沈陽中城供應(yīng)鏈、廈門象嶼等。

　　其中多家公司從事餐飲供應(yīng)鏈的生意，例如世紀(jì)悅福成立于2015年，以農(nóng)副食品加工業(yè)為主，公開招標(biāo)信息中，其生意涉及高校食堂，曾在2017年、2021年、2022年、2023年分別為首都師范大學(xué)、北京理工大學(xué)、北京大學(xué)、北京化工大學(xué)、中央財經(jīng)大學(xué)等食堂供應(yīng)食用油等原材料。三河亞王食品有限公司的官方簡介中則稱其客戶包含下級代理商與各大農(nóng)貿(mào)市場、食堂飯店和食品廠。

　　豬油、土榨油頻上熱搜 真的更健康嗎

　　食用油變“奪命油”，對此，很多網(wǎng)友又想起豬油、土榨油，這些油會更安全健康嗎？

　　豬油烹飪的食物更美味，但是最主要的問題是飽和脂肪酸含量高。現(xiàn)代人的飲食中，脂肪的來源廣泛，肉、蛋、奶、堅果、餅干……大家每天攝入的飽和脂肪酸，早就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了健康推薦量。

　　除了豬油，土榨油同樣刷了一波存在感?！巴练ā蓖淮蠹液汀熬G色”“健康”“無添加”這些詞語，聯(lián)系在一起。

　　許多老人都認(rèn)為土榨油營養(yǎng)健康，是覺得土榨油壓榨完只是經(jīng)過了簡單的過濾，沒有經(jīng)過吸附、皂化、脫色等精煉工藝，營養(yǎng)保留更多，也不會有各種有機溶劑殘留。

　　但是土榨油就是油料小作坊生產(chǎn)的食用油，生產(chǎn)條件簡陋，最容易存在健康隱患。由于從選料到加工都沒有經(jīng)過嚴(yán)格的監(jiān)管，一直以來都是黃曲霉毒素超標(biāo)的重災(zāi)區(qū)。

　　比如生產(chǎn)花生油主要靠人工挑選霉變的花生，難免疏忽，再加上后面沒有精煉工藝，就容易黃曲霉毒素超標(biāo)。而黃曲霉毒素對肝臟破壞性極大，還是大名鼎鼎的“一級致癌物”。

　　實際上，更怕的是小油脂企業(yè)的產(chǎn)品，基本不在市場銷售，而是直接渠道銷售給食堂和餐廳——這種食用油產(chǎn)品，檢測很可能流于形式。