用化學(xué)方法快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留
所謂農(nóng)藥殘留就是殘留在水果.蔬菜.土壤.大氣等中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物 降解物和雜質(zhì)的總稱。
下面給大家介紹一下如何用化學(xué)方法檢測(cè)農(nóng)藥殘留。
一.有機(jī)磷農(nóng)藥速測(cè)靈法（金屬離子催化顯色表面皿法）
速測(cè)靈方法應(yīng)用的原理是具有強(qiáng)催化作用的金屬離子催化劑，使各類有機(jī)磷農(nóng)藥（磷酸酯、二硫代酸酯、磷酰胺）在催化作用下水解為磷酸與醇，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，使顯色劑的紫紅色褪去變成無(wú)色。主要針對(duì)的是有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留檢測(cè)，特別是甲胺磷、對(duì)硫磷農(nóng)藥。
該方法的特點(diǎn)是使用了化學(xué)反應(yīng)，避免了通常所使用生化方法（酶法）的缺點(diǎn)（酶的制備及需一定條件下保存），對(duì)有機(jī)磷及對(duì)硫磷檢出靈敏度小于5×10-6，其靈敏閾值在允許殘留標(biāo)準(zhǔn)以上，即大于2×10-6，小于10×10-5。該方法的局限性在于主要針對(duì)的是甲胺磷、對(duì)硫磷農(nóng)藥殘留定性，且沒(méi)有生化法敏感，檢出限較高。
1）方法原理 有機(jī)磷農(nóng)藥（磷酸酯、二硫代酸酯、磷酰胺）在金屬離子催化作用下水解為磷酸與醇，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，使顯色劑的紫紅色褪去變成無(wú)色。 檢測(cè)方法 取農(nóng)藥溶液3～4mL，倒入塑料測(cè)試皿中。用另一吸管吸取三角瓶中紫紅色顯色劑液體兩滴滴入測(cè)試皿中，混勻。再將塑料瓶中黃色催化劑液體四滴滴入測(cè)試皿中，混勻后靜置5～10min，觀察顏色變化。
二.氣譜方法一農(nóng)藥多殘留掃描法（MRSM）
（1）必須使用大型的儀器設(shè)備，如氣相色譜儀和液相色譜儀，脫離不了實(shí)驗(yàn)室；（2）可以進(jìn)行農(nóng)藥殘留定性和定量分析；（3）可以進(jìn)行未知農(nóng)藥殘留的測(cè)定；（4）可檢測(cè)各類蔬菜或水果樣本中四大類（有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯、除蟲菊酯類）的農(nóng)藥殘留；（5）對(duì)各類農(nóng)藥?kù)`敏度均較高，可提供科學(xué)、準(zhǔn)確、公正的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，作為仲裁依據(jù)。MRSM技術(shù)對(duì)儀器要求較高，如進(jìn)行四大類農(nóng)藥快速掃描，需要二臺(tái)氣譜和一臺(tái)液譜而且需要雙柱雙檢測(cè)器和自動(dòng)進(jìn)樣器。作為一種實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)技術(shù)，它可以很好地與現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定方法結(jié)合使用，發(fā)揮各自的優(yōu)點(diǎn)，以用于安全農(nóng)產(chǎn)品和市場(chǎng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留的快速篩選、定性定量檢測(cè)，作為監(jiān)督管理的強(qiáng)有力的手段。
文章鏈接：儀器設(shè)備網(wǎng) https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-1399.html
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